まさきの創作レシピ④ネギ油香るもやしと卵のチャーハン

2023年3月27日2023年3月29日

こんにちは！まさきです。

今日は冷蔵庫の中に野菜が結構余っていたので、まとめて炒めてチャーハンを作ろうと思います！

しかも、ネギ油の香ばしい香りが食欲をそそる絶品チャーハンにしちゃいますよ！

気になったら是非見ていって下さい！

ネギ油香るもやしと卵のチャーハンレシピ

①米を洗い、炊飯器で炊く。炊き上がったら、少し放置しておく。

②もやしは根元を取り、洗って水けを切る。

③キャベツ、にんじん、長ねぎは細かく切る。

④卵をボウルに割り入れ、塩とこしょうを加え、溶く。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて半熟状態にする。

⑥5を取り出し、同じフライパンでもやし、キャベツ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

⑦6を取り出し同じフライパンに油を入れ、長ネギを香りが出るまで弱火～中火でじっくり炒める

⑧ネギに焦げ目がついてきたら炊いたご飯を加え、炒め合わせる。

⑨最後に、⑤、⑥を加え、塩、こしょう、醤油、ごま油で味を整えて、全体を混ぜ合わせる。

⑩器に盛り付けて完成！

お好みで紅生姜をトッピングしても美味しいですよ！

冷蔵庫の余り物を整理するならまとめて炒めちゃうのが一番ですね（笑）

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