まさきの創作レシピ⑤豚肉と野菜とエリンギの炒めもの

男の料理といえば…？

そう！野菜炒め！！

今日は冷蔵庫に少量の野菜達が残っていたので、まとめて美味しい炒めものにしちゃおうと思います！

それではどうぞ！

豚肉と野菜とエリンギの炒めものレシピ

材料（2人前）

・豚こま切れ肉…200g
・キャベツ…1/4個
・レタス…4枚
・ニラ…1/2束
・エリンギ…1/2パック
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・醤油…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
・サラダ油…適量

作り方

①豚肉は一口大に切る。キャベツ、レタス、ニラ、エリンギはそれぞれ適当な大きさに切る。

②にんにくとしょうがをみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

④豚肉を加え、色が変わるまで炒める。⑤キャベツ、レタス、ニラ、エリンギを加え、しんなりするまで炒める。

⑥醤油、砂糖、酒を加え、味を調える。

⑦片栗粉を溶いた水でとろみをつける。

⑧器に盛りつけ、好みで青ネギやごまを散らして完成！

トッピングに紅生姜を乗せると更に彩りも加わってよし！

ご飯との相性が良い味付けなので、野菜炒め定食にしてどうぞ。

味付けにはオイスターソースや味覇、シャンタンなど中華系を使用すると、なんとなく町中華的な雰囲気の味になりますよ。

料理は雰囲気！！！

それでは、また！